Tomo Rakuno 63°C

상호에 붙은 '63°C'는 우유를 63°C에서 30분 동안 천천히 저온 살균하는 제조 방식에서 유래했다. 대표 메뉴인 '목장 밀크' 소프트아이스크림은 진한 우유의 풍미와 자연스러운 단맛을 품고 있으면서도, 뒷맛은 놀라울 만큼 가볍고 깔끔하게 떨어진다. 우유 본연의 소박한 맛을 오롯이 즐기는 것은 물론, 쌉싸름한 커피와 우유의 맛이 어우러지는 '커피 믹스'나 우지 말차를 더한 '말차 믹스' 등 기분에 따라 고르는 재미도 있다.

소프트아이스크림을 고를 때 콘의 선택도 빼놓을 수 없다. 검은 외관이 인상적인 '죽탄 참깨 콘'은 참깨의 고소함이 우유의 단맛을 돋워주고, 흰색의 '바다 소금 콘'은 은은한 짠맛이 전체적인 풍미의 윤곽을 선명하게 살려준다. 직접 구워내는 와플 콘이나 편하게 먹기 좋은 컵도 준비되어 있어 취향에 맞게 즐기기 좋다.

매장에서는 소프트아이스크림 외에도 원유 본연의 맛을 가볍게 음미할 수 있는 신선한 우유와 커피우유, 목 넘김이 부드러운 셰이크 등 다양한 음료 메뉴를 선보인다. 매장 전용 좌석은 따로 없지만, 테이크아웃해 도쿄 소라마치 주변 광장이나 테라스 벤치에서 잠시 쉬어가며 맛보기에 제격인 공간이다.